《舌尖上的中国》第三季(以下简称《舌尖3》)，将于大年初四20时起在中央电视台1套和9套同步播出。每天1集，每集50分钟，共分8集，主题分别为：器具、宴席、厨人、小吃、点心、食养、时节、融合。
《舌尖3》距离上一季已接近4年，且主创团队完全不同于前两季，由刘鸿彦担任总制片和总导演，团队更加年轻。刘鸿彦1993年进入中央电视台东方时空生活空间栏目开始从事纪录片创作，去年4月接手《舌尖3》。她用“无知者无畏”来形容当时临危受命的感受，称对创作背后的难度“估计不足”。直到播出，她不过与《舌尖3》结缘10个月。这10个月的摸爬滚打，她又觉得很“幸运”，她认为这个品牌一定要有人把它做下去。在这一季中，她要求整个团队，坚持秉承“食物、人物、文化”三者合一的理念。在纪录食物的美味背后，更重要的是讲人物的故事，传承中国的文化。
为了讲述中国各地的文化，《舌尖3》 踏遍了20多个省市自治区，115处地方，采访了300多人，涉及400多种美食。在众多的美食中，入选舌尖上的美食不仅仅是美味，更与每一集的主题有关。(见习记者 余晨扬)
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