澳洲淡水龙虾学名红螯虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。因富含低脂肪、高蛋白和人类必需的钙及多种氨基酸，以及肉质鲜美、含肉量高达45%，商品虾平均1.5-2两/只，被誉为“虾中贵族”。
3月6日，坐落在东莞美丽松山湖畔茶山镇的广东鼎智合创管理咨询有限公司联合中新农业发展（广东）集团有限公司为澳洲淡水蓝龙虾实现生态化、规模化和产业化养殖的“乡村振兴科技农业澳洲蓝龙虾产业战略发布会”在东莞市茶山镇孙屋村“醉千年”乡村振兴示范基地成功举办。
广东鼎智合创管理咨询有限公司作为业内著名的战略咨询和品牌策划集团，专注于乡村振兴的战略规划和模式创新，不但全力打造“醉千年”乡村振兴样板，更是对科技农业拥有前瞻布局，本次活动与拥有澳洲淡水小蓝龙虾养殖的头部企业中新农业发展（广东）集团有限公司共同打造的“虾太子”品牌，实现了从育种、孵化、养殖、销售到餐饮规划的涵盖一二三产业的整体布局，该活动在当日正式宣布启动。
该项目的启动不但得到了广州国家现代农业产业科技创新中心农业高质量发展研究院和广东仲恺农业工程学院专家领导的全力支持和太平洋保险公司农业创新险的全程护航，而且得到了当地政府的高度重视和肯定，东莞市农业农村局和茶山镇领导班子更是亲自到发布会现场为本次活动祝贺、赋能和推动。
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