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由商务部、湖南省人民政府主办的2021(第六届)中国国际食品餐饮博览会，即将于9月10-12日在长沙举办。在疫情对食餐行业带来冲击的背景下，展会致力于探索产业转型升级、创新发展新路径，为行业复苏注入新动力。

本届展会以“促进消费，创新发展”为主题，共设置会议论坛、技能赛事、洽谈对接等30场同期活动，旨在成为业界风向标，聚焦行业热点，指导行业发展。展会分专业板块、综合板块、活动板块3大板块，占地8万平方米，有5个展馆，参展企业约1800家。

目前，已有省内12个市州组织辖下龙头食餐企业踊跃参展;省外共有18个省市区组团参展;境外方面以各国驻华机构及国内进口食品、食材贸易商参展为主，韩国、中国香港地区有关机构将参会参展，并同步举办韩国专场推介会。

展会将设置食品机械设备及包装展区、调味品展区、厨具及酒店用品展区、餐饮连锁与特许加盟展区等，分布在食品餐饮供应链的各个环节，进一步联通食餐行业上下游。此外还将专设乡村振兴展区，组织四个定点帮扶县(市)的企业参展，助力乡村振兴。

在传统会展、论坛、会议、商业活动的基础上，本届展会还着力强化线上平台功能，借助“两微一端”、短视频、小程序及网络平台直播等新媒体平台优势，通过“云展示”、“云推介”、“直播带货”，多维度、立体化搭建展会交流平台。届时，来自全球各地的客商，将可以通过食餐会的线上平台，随时随地找到商机，进行业务洽谈、交流对接将更加便捷。

展会期间，还将举办包括“中华美食荟”餐饮技能展示、中国咖啡师团体锦标赛在内的一系列餐饮技能展示活动，既有高手过招的精彩刺激，观众也可在现场一饱口福。

“在全球新冠肺炎疫情蔓延形势依然严峻，国内散发零星本土疫情的背景下，本届食餐会无论是对湖南，还是参会的省、市而言，都是一次来之不易的宝贵展示机会。”组委会相关负责人说。本届展会预计专业买家超30000人，现场观众不低于150000人次。

关键词： 产业转型 创新发展 食品餐饮博览会 专业买家