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近日，“菜比肉贵”成为大家热议的话题。10月28日，商务部针对食用农产品特别是蔬菜价格上涨问题，表示会采取措施开展保供稳价工作。

10月28日起，顶端新闻·河南商报记者走访郑州市多家农贸市场及河南多位菜农，发现蔬菜价格已经开始回落，菠菜市场零售价已经回落到8元/斤左右，其他部分蔬菜价格也有不同程度回落。接下来，蔬菜价格还会呈现怎样走势?

菠菜目前已降到8元/斤左右

郑州市经开区利明农贸市场，商贩靳老板表示，10月27日起，菠菜开始降价。前几天贵时12元/斤~13元/斤。他家的菠菜当天售价8元/斤、油麦菜7元/斤、菜心5元/斤~6元/斤，土豆和洋葱价格一直都比较稳定，为2.5元/斤。

郑州市经开区东盛四大街农贸市场，有商户表示，菠菜6元/斤~8元/斤，前几天曾卖到11元/斤，价格在28日刚刚下跌，“过两天会(更)便宜，这一茬菜下来了，前两天茼蒿、小芹菜、西蓝花都不便宜。”隔壁摊位当天菠菜零售价8元/斤，“昨天菠菜还是12元/斤呢。”还有摊位是9元/斤。

10月29日上午，经开区第一大街民乐集农贸市场，大部分商户的菠菜为8元/斤。采访中，一位正在买菜的市民表示，前几天在某家超市买的菠菜每斤高达15元。

通过走访，顶端新闻·河南商报记者发现，农贸市场菠菜价格已经回落到8元/斤左右，并且，有部分商户表示，其他部分价格较高的菜，也已经有不同幅度的价格回落。

今年的菜价在近五六年中最高

河南商丘市梁园区蔬菜种植户王磊和发小刘磊，都是有五六年经验的蔬菜种植户。王磊今年承包了300亩菜地，其中一半是大棚种植，刘磊今年种了100多亩。据他们介绍，周围几个村近两年的蔬菜种植规模已经发展至2000~3000亩，还在不断增加。省内的郑州万邦批发市场、南阳，省外的北京、安徽、江苏南通、上海等多地不少蔬菜批发商，都有来这里进货的。

10月29日，王磊介绍，三四天前菠菜的价格开始回落，当天为4元/斤，而10天之前，菠菜价格最高，“地头”批发价7元/斤~8元/斤。上海青、小白菜等价格也都从一周前的近3元/斤的批发价，下降到了现在的1元/斤。

他们说，今年的菜价是他们从业以来最高的一年。他们认为，今年菜价高主要受洪水及雨水天气较多影响。而最近一周气温回暖，蔬菜长势加快，新一轮蔬菜成熟，缓解了供需不平衡，价格出现了一定程度的回落。

河南本地餐饮采购O2O平台莲菜网采购总监张俊介绍，大约10月23日起，菠菜等大部分蔬菜价格逐渐回落。据介绍，10月5日~20日期间，菠菜价格达到了近段时间最高点，12元/斤。目前，优质菠菜的市场价8元/斤，普通菠菜6元/斤，本地品种趴地菠菜5.5元/斤。

业内人士预测天气变冷后，价格会小幅上涨

参照往年价格，王磊认为今年蔬菜整体高价位运行时间持续较长，这增加了他们的收入：“往年一亩地年收入8000~9000元，今年一亩地收入15000元以上，比往年收入高了将近一倍。”接下来的蔬菜价格，王磊和刘磊均认为，近段时间价格将会有小幅提升。因为随着天气变冷，蔬菜越来越多来自大棚种植，种植成本会增加。

张俊认为，近段时间蔬菜价格大概率不会再大幅上涨了。

对于接下来的菜价走势，张俊认为，存在小幅上涨的可能，不太可能出现大幅上涨，原因有二。第一，随着天气变冷，气温下降，蔬菜生长减缓，产量较小，供需不平衡，会导致市场价格小幅上涨。第二，冬天本地菜品种减少，市场主要以南方菜为主，运输、包装成本增加，按照常理，也会导致价格小幅上升。但是也不排除特殊情况，如果遇到暴雨等极端恶劣天气，也可能导致菜价大幅上升。

关键词： 蔬菜涨价 下行周期 未来趋势 菠菜价格下降