乌鸡汤的营养价值
1，乌鸡富含蛋白质，黑色素，18种氨基酸，18种微量元素，烟酸，维生素E，铁，钾，钠筹营养物质均比普通鸡要高。
(资料图)
2，乌鸡中胆固醇，脂肪含量却比较低。
3，乌鸡富含氨基酸，铁比普通鸡高很多，因而乌鸡的营养价值极高，滋补性更强。
饮用乌鸡汤的好处?
1，预防缺铁性贫血
乌鸡汤富含铁，有较强补血功效，是补血最佳食物，有预防缺铁性贫血。
2，滋阴补肾
乌鸡性平，味甘，入肝，肾经，有滋阴清热，补肝益肾的作用。
3，提高免疫力
乌鸡富含氨基酸，微量元素，有强身健体，提高免疫力的作用。
滋补益气，乌发养颜的乌鸡汤做法:
材料:乌鸡，黄芪，党参，去核红枣，枸杞子，姜片。
做法:1，乌鸡剁块，放入开水中，焯水断生，捞出。
2，将乌鸡，黄芪，党参，红枣，枸杞，姜片放入煲中，加入清水，大火烧开，小火煮小时即可。
3，加入适量盐拌均匀即可关火。
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