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【全球新视野】《新白娘子》里的雄黄酒，端午节喝它能辟邪解毒吗？

2023-06-27 05:40:48来源： 39健康网

《新白娘子传奇》是80后的集体记忆，故事里的每一个细节，都耳熟能详，尤其是白娘子端午节误饮雄黄酒而现蛇形把许仙吓昏倒地的细节，更是令人印象深刻。

这一年一度端午节即将来临，让我们来扒一扒端午节喝雄黄酒真的辟邪解毒吗？

《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”雄黄酒，就是将雄黄研磨成粉末，加入白酒或黄酒中进行泡制的酒类饮品。和其他酒不同，雄黄酒只在每年的端午节前后出现，饮雄黄酒也成为延续千年的端午习俗。

【资料图】

雄黄，俗称黄金石、鸡冠石，是临床常用的一种橙黄色或者是橙红色的一种矿物类中药（白娘子问许仙“这酒里面怎么会是红颜色的”），主要成分是硫化砷，具有毒性。

中医认为，雄黄，味辛、性温，有毒；归肝、大肠经；具有解毒杀虫、燥湿祛痰、截疟的作用，用于虫积腹痛、痈肿疔疮、蛇虫咬伤、疥癣、惊痫、疟疾等证。雄黄也是有毒的，药典2020版里面明确用法用量为0.05～0.1克，入丸散用。临床上大都为外用熏涂患处，孕妇是一定要禁用的。

现代科学证明，雄黄毒性较强，主要成分含二硫化二砷，加热到一定温度后在空气中可以被氧化为剧毒成分三氧化二砷（即砒霜），有剧毒，即使是小剂量，也会对肝脏造成伤害；因此，中药学上有雄黄忌火煅之说。

五月五，雄黄烧酒过端午，虽然这个说话流传甚广，但现在却很少有人这么做了。春夏之交各种蚊虫鼠蚁都开始活动，传染病自然也多了起来，古人坚信雄黄酒能够避鬼邪、驱百毒，古人喝雄黄酒就是为了避免五毒之害。随着科技进步，生活方式的改变，如今日常生活中消毒、杀虫等选择渠道更多；而市面上的部分雄黄酒里面混合着三氧化二砷（即砒霜），喝了非常容易中毒，从安全角度来说，喝雄黄酒自然也不再提倡。

若果真的想喝雄黄酒，第一，一定要买高纯度的雄黄，不含有三氧化二砷（即砒霜），最好是那个成块里头，没有白点点的。第二要控制雄黄摄入量，内服不能够超过0.1g，无论喝多少酒，雄黄总摄入量都不能超过0.1g，如果雄黄的摄入过多，那可能就真的“原形毕露”了。雄黄中毒的消化系统表现为口腔咽喉干痛、烧灼感、口中有金属味、流涎、剧烈恶心呕吐、腹痛腹泻、严重时患者会因心力衰竭、呼吸衰竭而死亡。

所以，雄黄酒虽好，切莫贪杯。

作者：李巧萍广州中医药大学第三附属医院护理部主管护师

（通讯员：王剑）

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