夏至是二十四节气中非常重要的一天。它标志着春天的结束和炎热天气的到来。人的饮食起居也要相应调整——比如夏至来了,天气热了就容易出汗,导致盐分流失更多。所以很多人为了清热解暑,有意识地吃一些清淡苦涩的食物。那么,夏至吃什么食物呢?
【资料图】
夏至吃什么食物?
1.夏至蛋
在湖南等地,有夏至吃鸡蛋的习惯。这一天的蛋被称为夏至蛋。夏季鸡蛋通常需要用少许红枣煮熟,或者用红纸将蛋壳涂成红色。这就是夏至蛋特有的仪式感。
2.冬至夏天吃饺子面。
这也是由来已久的说法。一般来说,夏至是新麦登场的日子。在这个时候吃一碗面条,意味着尝试新的东西,期待一年的好收成。
3.夏至蛋糕
这也是节日的特色美食。先把面团擀成煎饼,烤熟,然后加入青菜、豆腐、腊肉等馅料。,祭祖后与亲朋好友分享。这就是“夏至饼”的由来。
吃馄饨
在苏州、无锡、常州,每到夏至,人们早早起床喝粥,中午吃馄饨,被认为是一种预示和谐、融洽的好运。当地人吃完这种仪式馄饨,会在家给孩子称体重,说“苦夏”不能减肥,祈求身体健康。
5.夏日三鲜
在江苏省,夏天有三种新鲜食物,代表三种不同类型的食物组合。比如,地三鲜指的是苋菜、蚕豆、杏仁,蜀三鲜指的是樱桃、李子、香椿,水三鲜就变成了海斯、鲫鱼、咸鸭蛋。自由组合后,夏至表的丰富性和精致性都能得到保证。
除了这些特殊风味的食物,清爽、富含水分的食物也是夏至的不错选择。西瓜味甘多汁,樱桃健脾开胃,丝瓜味甘性凉,苦瓜微热,饮食烹调多醋少盐少葱少姜少蒜,保证饮食清淡温热。这才是夏至的正确吃法。知道了夏至节吃什么之后,也要注意自己的心态平和,下午睡觉,这样才能过一个快乐健康的夏天。
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