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西班牙《经济学家报》网站4月24日报道称，本世纪20年代与上世纪20年代有着相似之处，它们都在一场疫情之后开启了新的10年。新冠疫情使世界的财富储蓄量大增，而在疫情过后，解禁的世界可能会迎来消费的狂欢。

根据穆迪今年3月底的计算，与2019年相比，2020年全球人口额外节省下44.8亿欧元的财富，并将其存储起来等待各经济体的逐步开放。这个数额占全球国内生产总值的6%。这当然并不是一个均匀分布的数据，因为储蓄率最高的主要是美国和欧洲。穆迪认为，它们在疫苗接种方面领先，因此，如果其民众此前谨慎地存在口袋中的钱逐渐开始流向所有消费层次也很正常。

谁将从中受益?分析师直接指出了彼此关联紧密的多个部门，例如食品和饮料等，其销售额主要取决于重新开放的酒吧、餐馆以及旅游业——主要是那些大型的餐饮上市企业。

在经历了2020年的消费大跳水后，分析师预计复苏已经从今年开始，并将在未来几年持续。平均而言，预计一些上市快餐企业2021年的净利润将比大流行年份增长36%，明年有望再增长16%，因为预计它们明年将从新冠造成的停工中完全恢复过来。一些食品和饮料企业的收入也将大幅增长。该行业中规模最大的企业今年的利润有望增长14%，并且在接下来的两年中以每年10%的速度增长，直到2023年。2022年也将是消除新冠大流行的决定性一年。

英国骏利亨德森投资公司指出：“休闲行业可能和旅游业一样是受大流行影响最严重的行业。目前存在多重有利因素，如疫苗接种增加、需求显著增加、储蓄率高企和货币及财政刺激计划等，让我们相信这些行业的复苏已经开始。”

关键词： 消费市场 餐饮上市企业