同为茅台，为啥53度一瓶难求，43度少有人提？内行人：差别大着呢
茅台，看似只是一款名酒代表，实则却是商品价值、社会地位的体现。茅台曾在上世纪凭借一己之力让整个茅台镇酒得到了发展渠道，也带动了整个酱香酒圈的发展，甚至还带动了近几年来的“酱香热”。
(资料图片)
“酱香热”最典型的特征是以茅台为首的酱香酒市场价格持续上涨，如今的茅台酒定价已经到达了大部分名酒难以企及的高度。
但茅台酒旗下各种产品却有不同的待遇，例如53度茅台如今一瓶难求，但是反观43度的茅台却少有人提，甚至在大部分茅台酒涨价的同时，它在降价，原因究竟为何？
对于这个问题，小编最初认为43度茅台酒起到的或许是引流的作用，但询问了懂茅台的内行人之后，得到的却是“差别大着呢”这样一句话。
那么不同度数的茅台究竟有什么差别呢？
差别1：品质不同
茅台酒作为大曲坤沙酒的代表，其工艺要求到：7次取酒，在7次取酒的过程中需要每一轮次的酒酒度均不同，需要多次勾调来得到最终的53度。曾有研究表明白酒52-54度为酒水分子缔结的最稳定酒度区间，此时的酱香酒无论是从品质、香气还是口感上均为巅峰状态。
而43度的茅台酒，不能在酿造过程中得到，只有通过多轮次取酒后用水对其进行勾调、降度方可得到。但这一操作有一弊端：柔和但口感偏淡，于是在很多酱香酒爱好者口中对43度茅台的形容大多是：“水酒”，无论是主体香味酱香还是其他复合香味，均不够浓郁，也不够饱满。
差别2：市场接纳度不同
纯粮酿造的大曲坤沙酱酒因繁杂的工艺，多次取酒勾调后达到53度，这已经成为了大众的认知，很多人都已经将53度白酒视为酱香酒度数的标杆，于是拿出一款43度酱香酒市场对其的接纳度会降低。
差别3：本身价值不同
差别1中提到酒水分子缔结的最稳定酒度区间为52-54度，此区间的茅台酒收藏价值更高，其能够保证在正确的收藏方式下酒度“几十年如一日”，且酒体香气越陈越香，加上茅台酒本身含有的“金属价值”，能在藏窖年份中逐渐体现。
但是43度的低度茅台酒却不具备这一价值，这类茅台酒会随着收藏过程中分子不稳定，出现口感跑味变淡的现象。
如今茅台已经不再是日常饮用酒的定位了，更是大家用来“理财”的商品，大多人购入看重的均是它的金属价值，而43度茅台并不具备这一价值，致使其同为茅台但少有人问。
现如今收藏茅台似乎变成了一种风气，但是一瓶53度茅台的定价高还一瓶难求，使得想要尝试收藏茅台酒的酒友们苦不堪言。小编在这里建议大家，若是难以入手茅台，倒不如找几款53度“茅台平替”的其他酱香酒收藏一下，说不定哪一天这款酒的价值就开始蹭蹭往上涨。
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