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明日七月半，牢记“吃3样做3事”，尊重老传统，平安度过中元节！

明天就是农历七月十五，也就是中元节了，中元节，是我国重要的传统节日之一，与清明节等俗称“四大鬼节”,是民间祭拜祖先的日子。在我们民间有：“七月半，鬼乱窜”的说法。传说，阎王会在每年的农历七月初一，将鬼门关打开，一直到农历七月的最后一天，才会将鬼门关重新关闭，所以整个农历七月，成为了人们所说的“鬼月”，也由此我们老家，只要过了农历七月初一，便有人开始祭祖了，到了农历七月十四，便会有很多习俗和禁忌。

比如，在我们这里，把农历7月14日叫做“鬼放假”，这天傍晚开始，就不可以出门，不可以开窗，外面不可以放东西等等。除了这些，还有一些饮食上的习俗与禁忌，今天要与大家分享。七月半，牢记“吃3样做3事”，尊重老传统，平安度过中元节！

(相关资料图)

一，吃3样——吃茄饼，吃花馍，吃面条。

1，吃茄饼。

中元节这天，我们这里家家户户要做茄饼，传说茄饼可以成为已故祖先，前往孟兰盆会的干粮。

主要食材：茄子，面粉，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，烧烤粉。

操作步骤：1，把茄子洗净后，切去头尾，再切成厚厚的片状，放入碗中，加入少许食盐杀出水分。

2，另一个碗中加入面粉，鸡蛋，再加入清水，搅拌成糊状，然后把挤干水分的茄子放入面糊中搅拌均匀。

3，锅中加入多一点的食用油，油热放入茄子炸至金黄酥脆后捞出，撒上烧烤粉即可开吃。

2，吃花馍。

花馍也称为面羊，面鱼等，取意羊盖吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩。还有一个美好的寓意，就是儿孙满堂，福寿双全，年年有余。

主要食材：面粉。

调味料：白糖，酵母。

操作步骤：1，把面粉放入大盆中，加入白糖和酵母，用温水搅拌至棉絮状后，揉成一个细腻的面团，密封发酵。

2，发酵好后再揉搓排气，搓成长条，分成小剂子。接着做出各种形状的花馍，二次醒发。

3，等二次发酵好后，再放入蒸锅中蒸熟，即可食用。

3，吃面条。

面条代表着长长久久，是人们祈求平安，希望老人长寿的美好愿望。吃面条有祝福老人添福加寿的寓意。

主要食材：面条。

调味料：食盐，生抽，鸡精。

操作步骤：1，锅中加入清水，大火烧开后，加入少许食盐，然后下入面条。

2，碗中准备食盐，生抽，鸡精，加入一大勺开水，等面条煮熟后，捞出面条，放入碗中。

3，可以加入排骨，鱼块等当浇头，也可以加入黄瓜丝，豆芽菜等做出凉拌面，都非常好吃。

二，做3事——祭祖，放花灯，祈丰收。

1，祭祖。

中元节最主要的就是祭祖，民间老人说，这一天祖先们会返家探望子孙，大家都会摆上一桌饭菜，祭拜祖先。这个活动一般在七月都能进行，并不局限于哪一天。也有的地方，会在前一天夜晚，接先人鬼魂回家，每日晨、午、昏，供3次茶饭，直到送回为止。送回时，烧钱纸封包。

2，祈丰收。

在古代，中元节其实是和粮食丰收联系在一起的。人们会在这一天，插上香烛，叩首跪拜，以祈求将来粮食大丰收，香烛插得越多，表示将来的稻谷越是会五谷丰登。

3，放河灯。

放花灯一般都在晚上，就是在底座上，放上灯盏或蜡烛，放在江河湖海之中，任其漂流，此举的意思，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

总之，农历七月被称为“鬼月”，中元节当天是阴气最重的一天，我们不要去触犯这些民间禁忌，尊重老传统，才能安度中元节。

关于中元节的食俗与禁忌，就分享到这里，朋友们，你们老家中元节有什么禁忌呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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